Железный повар Америки Бобби Флэй не только король гриля. У него потрясающие рецепты панкейков. Один, с рикоттой, я уже выставляла здесь. Еще понравились с маскарпоне (не успела сфотать, исправлюсь) и вот эти, морковные. Складываешь их в стопочку, поливаешь кленовым кремом и получаются вот такие мини морковные тортики.


( Read more... )

Эти панкейки что-то среднее между оладьями и сырниками. Давно искала такой рецепт, какое счастье что нашла ) Отлично сочетаются с кисло-сладким лимонным курдом, но и с сиропом будет прекрасно. Ягоды тоже на свой вкус.


( Read more... )

Ягоды и баранина - шотландские друзья форева. Впрочем, этот кисло-сладкий соус отлично подойдет к утке, свинине-гриль и говядине. Минимум ингредиентов, готовится за 15 минут, вкуснота необыкновенная, на гарнир можно подать пюрешечку или овощи гриль. Правда, сейчас совсем не сезон местной ежевики, но мексиканцы нас выручают всю зиму ) Так хочется ( Read more... )

Каждый раз, когда я ем вкусненькую рыбу, я вспоминаю эти строки из эссе Бродского Fondamenta degli incurabili (Набережная Неисцелимых). Книга была прочитана перед поездкой в Венецию специально, чтобы проникнуться Венецией Бродского, но запомнился только этот отрывок и причем навсегда :)

Помню один день - день, когда, проведя здесь в одиночку месяц ( Read more... )